{"id":170,"date":"2014-04-01T14:53:12","date_gmt":"2014-04-01T14:53:12","guid":{"rendered":"http:\/\/showroom.nu\/almnas\/?page_id=170"},"modified":"2019-01-17T08:59:41","modified_gmt":"2019-01-17T07:59:41","slug":"almnas-1-liter","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.almnas.com\/de\/ost\/almnas-1-liter","title":{"rendered":"Ost &#8211; Almn\u00e4s 1 liter"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<h1>Almn\u00e4s 1 liter<\/h1>\n<h3>Der Almn\u00e4s 1 Liter soll an einen besonderen Tag auf Almn\u00e4s erinnern: Am 21. Oktober 2010 besuchten uns die Gr\u00e4fin und der Graf von V\u00e4sterg\u00f6tland, besser bekannt als Schwedische Kronprinzessin Victoria und Prinz Daniel.<\/h3>\n<p>Dieses sch\u00f6ne Ereignis nahmen wir zum Anlass, einen neuen K\u00e4se vorzustellen \u2013 den Almn\u00e4s 1 Liter, der dem Wr\u00e5ngeb\u00e4ck \u00e4hnelt, aber kleinere L\u00f6cher hat. Die Kronprinzessin und der Prinz fertigten jeder einen eigenen K\u00e4se an, in den wir jeweils ihre Initialen pr\u00e4gten. Nachdem sie in unserem Lager gereift waren, schickten wir ihnen die Laibe nach Hause ins Schloss Haga, an eben jenen Ort, an dem schon 1936 K\u00e4se von Gut Almn\u00e4s serviert wurde \u2013 auf einer Wohlt\u00e4tigkeitsveranstaltung, ausgerichtet von Kronprinzessin Sibylla, der Gro\u00dfmutter von Kronprinzessin Victoria.<\/p>\n<p>Wir haben den K\u00e4se Almn\u00e4s 1 Liter genannt, um einem Brauch zu gedenken, der vor vielen Jahren auf dem Gut entstanden ist: Es gab damals eine Buchhalterin namens Fr\u00e4ulein S\u00f6rensen auf Almn\u00e4s, die es nicht angemessen fand, wie die Kuhstallbelegschaft mit Bargeld umging. Deshalb erfand sie ein System, in dem Kunden Wertmarken im Gutsb\u00fcro kaufen und diese im Stall gegen einen Liter Milch eintauschen konnten.<\/p>\n<p>Der Almn\u00e4s 1 Liter ist ein klassisch-schwedischer, k\u00f6rniger K\u00e4se mit kleinen L\u00f6chern, wir haben dem Herstellungsprozess allerdings noch eine Salzwaschung hinzugef\u00fcgt. Der K\u00e4se hat einen w\u00fcrzigen, frischen Duft, die Konsistenz ist reichhaltig und cremig und der Geschmack leicht herb. Der Almn\u00e4s 1 Liter ist unsere neueste Sorte, die immer schnell ausverkauft ist. Wegen der gro\u00dfen Nachfrage haben wir den K\u00e4se bisher 10 Monate reifen lassen, wir glauben aber, er wird nach 8 bis 10 Monaten Reifezeit am besten schmecken.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Almn\u00e4s 1 liter Der Almn\u00e4s 1 Liter soll an einen besonderen Tag auf Almn\u00e4s erinnern: Am 21. Oktober 2010 besuchten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":406,"menu_order":4,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.almnas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/170"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.almnas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.almnas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.almnas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.almnas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=170"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.almnas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/170\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":925,"href":"http:\/\/www.almnas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/170\/revisions\/925"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.almnas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/406"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.almnas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}